Rezepte

Dieses glutenfreie, zuckerfreie und pflanzenbasierte Stollenkonfekt ist eine wunderbare Alternative

zum traditionellen Weihnachtsstollen. Köstliches Rosenwasser und selbstgemachtes Zitronenat und Orangeat geben diesem Konfekt seinen einzigartigen und leckeren Geschmack. 

Dieser Smoothie zur Heilung der Leber nach Anthony William, begeistert nicht nur mit seiner ausgefallenen Farben in leuchtendem Pink, sondern ist auch geschmacklich ein echtes Erlebnis.

Vor allem die Version 1 kommt mit einem frischen, munteren Kick daher.

Wenn Sie glauben, dass Sellerie und Sprossen zusammen mit Früchten in einem Smoothie nicht passen, probieren Sie es einfach aus und lassen Sie sich und Ihre Leber verzaubern.

Was sind Spargel ohne Sauce Hollandaise – wie das Meer ohne Wasser…

Diese Hollandaise kommt dabei ganz ohne Eier aus und auf Wunsch können Sie sie auch fettfrei zubereiten. Den goldgeben Glanz erhält die Sauce durch ein wenig Kurkuma.

Diese Sauce passt wunderbar zu grünen und weißen Spargeln, aber auch zu Kohlrabi und allerlei anderem Gemüse nach Wahl.                     

Natürlich ist diese Sauce Hollandaise auch glutenfrei, frei von Zusatzstoffen und natürlich vegan. 

Dieser vegane und glutenfreie Strudel ist ein herrliches Rezept für den Herbst oder die Weihnachtszeit. Maronifreunde kommen dabei ganz auf ihre Kosten. Der Strudel passt sehr gut in eine Ernährung nach Anthony William.

Schupfnudeln sind im Badischen als Beilage zu vielen Gerichten verbreitet. Diese Version kommt ganz ohne Weizenmehl, Eier etc. aus und ist damit vegan und glutenfrei. Diese leckeren Schupfnudeln sind auch in der Ernährung nach Anthony William gut geeignet.

Sie passen sehr gut zu Rotkraut und vielen anderen Gemüsesorten. Auch einfach nur in der Pfanne etwas angebraten mit einem frischen grünen Blattsalat sind sie ein Genuss.

Dieses pflanzenbasierte Kartoffelgratin mit leichter Thymian-Note ist eine wahre Gaumenfreude an kalten Wintertagen.

Nicht unbedingt fettfrei, aber dennoch geeignet nach der Ernährung nach Anthony William.

Die hier genannten Zutaten sind für ca. 8 Menschen gerechnet.

Diese rein pflanzenbasierte Bratensoße hat eine wunderbar sämige Konsistenz und begeistert nicht nur Veganer. Sie passt gut zu Linsen-Nuss-Braten, Kartoffelklößen, Maroni-Gemüse-Strudel und im Prinzip zu allen Gerichten, zu denen Sie eine dunkle Soße reichen möchten.

Dieser Braten duftet schon, wenn man ihn aus dem Ofen holt. Zusammen mit dem Schmorgemüse ist er eine tolle Ergänzung zu Kartoffelgerichten aller Art.

Hier verwenden wir allerdings nicht den durch Anthony William so bekannt gewordenen Stangensellerie, sondern den Knollensellerie.

Rotkraut wie aus tausend und einer Nacht – mit orientalischen Gewürzen und einer Frische aus Äpfeln und Orangen.

In der kalten Winterzeit ist dieses Rotkraut und wunderbarer Seelenwärmer.

Dieser Linsen-Nussbraten ist ein wunderbarer veganer Ersatz für klassischen Hackbraten.

In dieser Version kommt er auch ganz ohne Geschmacksverstärker und sonstige No-Foods nach Anthony William aus.

Dieses rein pflanzenbasierte und glutenfreie Tiramisu ist ein Gaumenschmeichler in der Erdbeersaison. Falls Sie mal keine frischen Erdbeeren zur Hand haben, können Sie auch frische Brombeeren oder Himbeeren verwenden. Die Säure der Beeren harmoniert ganz wunderbar mit der Süße der Creme.

Für Menschen, die eine Belastung mit Streptokokken haben oder die ihre Leber entgiften mögen, ist dieses Tiramisu, aufgrund seines doch sehr hohen Fettgehalts, nicht geeignet.

Lange habe ich nach einem pflanzenbasierten und glutenfreien Mohnkuchen gesucht, der in der Ernährung nach Anthony William geeignet ist und gleichzeitig richtig gut schmeckt. Dieser Kuchen hier hat den Test bestanden. Auch sog. "Nicht-AWler" lieben diesen Kuchen - vorausgesetzt sie mögen Mohn:).

Viel Freude beim Nachbacken!

Diese leckeren Lebkuchen kommen alleine mit dem Fett der gemahlenen Nüsse aus und es braucht kein weiteres Fett für den Teig.

Das kann bei einer fettreduzierten Ernährung hilfreich sein.

Sie sind darüber hinaus glutenfrei und zuckerfrei und natürlich rein pflanzenbasiert (vegan).

Die frischen Äpfel darin machen die Lebkuchen saftig weich, die weihnachtlichen Gewürze, sowie das selbstgemachte Zitronat und Orangeat runden die Gaumenfreude ab.

Dieser glutenfreie, zuckerfreie und pflanzenbasierte Stollen ist eine wunderbare Alternative zum traditionellen Weihnachtsstollen. Selbstgemachtes Zitronat und Orangeat, zartes Rosenwasser, sowie weihnachtliche Gewürze machen ihn zu einer reinen Gaumenfreude.

Der Strudel passt sehr gut in eine Ernährung nach Anthony William.

Rosenkohl enthält wertvolles Vitamin C und zahlreiche Antioxidantien. Wussten Sie, dass Rosenkohl die DNA in den weißen Blutkörperchen stabilisiert und so dazu beiträgt, dass Ihr Immunsystem widerstandsfähiger wird? 

Mein Lieblingsrezept finden Sie hier:

Dieser Saft vereinigt die reinigende Kraft des Sellerie und des Spargels, mit der erdenden Kraft der Klettenwurzel. Eine reife saftige Birne bringt sämig weichen Geschmack. Wohl bekomm's...